Wer kennt es nicht? Der leckere (oder für manche auch weniger leckere) Haferbrei zum Morgen. Meistens aus Haferflocken. Hafer ist extrem gesund. Doch noch besser als Haferflocken ist Haferkleie. Selbst wenn du Hafer nicht besonders magst – hier sind 10 Gründe, warum du dir das Thema Haferkleie defintiv noch einmal anschauen solltest. Was ist Haferkleie und wie unterscheiden sie sich zu Haferflocken? Der wichtigste strukturelle Unterschied zwischen Haferflocken und Haferkleie ist, dass Haferflocken Vollkorn sind, während Haferkleie nur aus den Randschichten, dem Keimling und den äußeren Schichten des Mehlkörpers besteht. Was bedeutet das? Zwar machen der Anteil der Randschichten und
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